MUNSA: Harinas de trigo panificables, sémola de trigo cristalino para pastas y semillas de trigo para cosecha.

Tortitas de Camarón con Harina Munsa: Tradición y Crujiencia en Cada Bocado

¿Sabías que las tortitas de camarón son uno de los platillos más emblemáticos de la cocina de vigilia en México?

La Historia Detrás de las Tortitas de Camarón

Este platillo nació como una solución creativa para aprovechar el camarón en las comunidades costeras. Con el tiempo, se convirtió en un clásico de la Cuaresma y en un símbolo de la cocina mexicana que une mar y tierra. La clave de su éxito está en la sencillez: camarones frescos, especias y una buena harina que garantice ese crunch que todos amamos. Y ahí es donde entra Munsa, con su harina de trigo de calidad premium que respeta la autenticidad de la receta.

Receta de Tortitas de Camarón con Harina Munsa

Ingredientes (para 4 personas):

- 500 g de camarones medianos pelados y picados.
- 1 taza de harina Munsa (ideal para frituras).
- 1 huevo.
- ½ cebolla picada finamente.
- 2 dientes de ajo molidos.
- 1 chile serrano picado (opcional).
- 1 puñado de perejil fresco.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite vegetal para freír.

Preparación (20 minutos):

1. Mezcla la base: En un tazón, combina los camarones picados, cebolla, ajo, chile, perejil, huevo, sal y pimienta.

2. Incorpora la harina: Añade la harina Munsa poco a poco hasta formar una masa homogénea que se pegue ligeramente a los dedos.

3. Forma las tortitas: Con las manos húmedas, haz bolitas y aplástalas suavemente para darles forma de disco.

4. Fríe a la perfección: Calienta aceite a fuego medio y cocina las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados (2-3 minutos por lado).

5. Escurre y sirve: Colócalas sobre papel absorbente y acompáñalas con salsa de chipotle o aguacate.

.: Tip Munsa: La harina Munsa absorbe menos aceite, lo que permite una fritura más ligera y crujiente. ¡Nada de tortitas grasosas!

¿Por Qué Usar Harina Munsa para Tus Tortitas?

Textura imbatible: Su composición equilibrada evita que la masa quede densa o se desmorone al freír.

Sabor neutro: Resalta el dulce natural del camarón sin competir con otros ingredientes.

Versatilidad: Funciona igual de bien en recetas tradicionales o innovadoras (¿tortitas de camarón estilo sushi? ¡Sí!).

Calidad garantizada: Procesada con estándares que preservan los nutrientes del trigo.
Además, al elegir Munsa, apoyas a una marca mexicana con más de 70 años de experiencia. ¡Es un win-win!.

Tips para Llevar Tus Tortitas al Siguiente Nivel

.: Camarón fresco vs. congelado: Siempre que puedas, usa camarón fresco. Su sabor es más intenso y su textura más firme.

.: No sobrecargues la sartén: Fríe en pequeñas tandas para mantener la temperatura del aceite estable.

.: Juega con los acompañamientos: Prueba servirlas con ensalada de nopal o arroz rojo para un contraste de sabores.

Dato curioso: En algunos pueblos de Veracruz, las tortitas de camarón se rellenan con queso fresco antes de freír. ¿Te animarías a intentarlo?

¡Hora de Cocinar!

Las tortitas de camarón son más que una receta: son un viaje a las raíces de la gastronomía mexicana. Con harina Munsa, no solo preservas la tradición, sino que aseguras un resultado profesional en tu cocina. ¿Listo para impresionar a tu familia? Comparte tus fotos con el hashtag #TortitasMunsa y etiqueta a @MunsaMX.

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Fuente:

https://www.munsa.com.mx