MUNSA: Harinas de trigo panificables, sémola de trigo cristalino para pastas y semillas de trigo para cosecha.

El otoño es una estación que nos brinda una paleta de colores cálidos y sabores reconfortantes. Es el momento perfecto para encender el horno, preparar comidas acogedoras y disfrutar de los ingredientes de temporada. En este artículo, te presentaré dos recetas que no puedes dejar de hacer durante esta estación: una sopa de calabaza cremosa y unos muffins de manzana y canela. ¡Prepara tu delantal y déjate llevar por los sabores del otoño!

Receta #1: Sopa de Calabaza Cremosa

Ingredientes:

1 calabaza mediana, pelada y cortada en trozos
2 zanahorias, peladas y en rodajas
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
4 tazas de caldo de verduras
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 taza de crema (o crema de coco para una versión vegana)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes.

2. Agrega la calabaza y las zanahorias, y saltea durante unos minutos.

3. Añade el comino, la canela y la nuez moscada, y mezcla bien.

4. Vierte el caldo de verduras sobre las verduras y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

5. Utiliza una licuadora de mano o una licuadora de alta potencia para puré la sopa hasta que quede suave y cremosa.

6. Vuelve a colocar la sopa en la olla a fuego lento, agrega la crema y calienta hasta que esté bien caliente. Asegúrate de no hervir la sopa una vez que agregues la crema.

7. Sazona con sal y pimienta al gusto.

8. Sirve la sopa caliente con un poco de pimienta negra recién molida y un chorrito de crema si lo deseas.

Receta #2: Muffins de Manzana y Canela

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo Munsa
1/2 taza de azúcar moreno
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
2 manzanas, peladas y picadas en trozos pequeños
1 huevo
1 taza de leche
1/4 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca moldes para muffins en una bandeja para hornear.

2. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.

3. En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla bien.

4. Vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados.

5. Agrega los trozos de manzana y revuelve suavemente para distribuirlos de manera uniforme en la masa.

6. Llena los moldes para muffins con la masa, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.

7. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

8. Deja enfriar los muffins en una rejilla antes de disfrutar.

Estas dos recetas son solo el comienzo de las delicias culinarias que puedes disfrutar durante el otoño. Aprovecha los productos de temporada y experimenta con nuevas creaciones en la cocina

No olvides usar nuestros insumos para preparar estas y otras deliciosas recetas, conoce más aquí:

Fuente:

https://www.munsa.com.mx