MUNSA: Harinas de trigo panificables, sémola de trigo cristalino para pastas y semillas de trigo para cosecha.

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de helados refrescantes, y ¿qué mejor manera de hacerlo que con helados caseros? No solo son deliciosos, sino que también puedes experimentar con una variedad de sabores y asegurarte de que estén hechos con ingredientes naturales y saludables. Aquí te mostramos cómo preparar helados caseros que harán de tu verano una experiencia inolvidable.

Beneficios de hacer helado en casa

Hacer helados en casa tiene varios beneficios. Primero, puedes controlar la calidad de los ingredientes. Al evitar los conservantes y colorantes artificiales, te aseguras de que lo que estás comiendo es saludable. Además, puedes adaptar las recetas a tus necesidades dietéticas, ya sea reduciendo el azúcar, utilizando leche sin lactosa, o añadiendo proteínas adicionales. Por último, la creatividad no tiene límites: desde helados de frutas frescas hasta combinaciones exóticas como aguacate y limón.

Receta básica de helado de vainilla

Para comenzar, te sugerimos una receta básica de helado de vainilla. Es sencilla y puedes usarla como base para añadir otros ingredientes. Necesitarás:

- 2 tazas de crema de leche
- 1 taza de leche entera
- 3/4 taza de azúcar
- 1 vaina de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Una pizca de sal

Instrucciones:

1. En una cacerola, calienta la crema de leche, la leche y el azúcar a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
2. Si usas vaina de vainilla, ábrela y raspa las semillas, añadiéndolas a la mezcla. Si usas extracto, agrégalo después de retirar la mezcla del fuego.
3. Cocina a fuego lento, sin hervir, durante unos 5 minutos.
4. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas.
5. Vierte la mezcla en una máquina de helados y sigue las instrucciones del fabricante.

Helado de frutas frescas

Para un toque más veraniego, prueba hacer helado de frutas frescas. Puedes usar frutas como fresas, mangos o plátanos. Simplemente añade puré de frutas a la receta básica antes de ponerla en la máquina de helados. Las frutas no solo añaden sabor, sino también color natural y nutrientes adicionales.

Tips para el helado perfecto

1. Usa ingredientes frescos: La calidad de tus ingredientes impactará directamente el sabor del helado.
2. Pre-enfría la mezcla: Asegúrate de que la mezcla esté bien fría antes de ponerla en la máquina de helados. Esto ayudará a que el helado se congele más rápido y tenga una textura más suave.
3. Evita los cristales de hielo: Para evitar cristales de hielo, asegúrate de que la mezcla esté bien batida y no contenga aire. También puedes añadir un poco de alcohol (como licor de vainilla) para bajar el punto de congelación.

Conclusión

Hacer helados caseros no solo es una actividad divertida y gratificante, sino que también te permite disfrutar de un delicioso postre veraniego sin preocuparte por los ingredientes artificiales. Experimenta con diferentes sabores y texturas para encontrar tus combinaciones favoritas. ¡Invita a tus amigos y familia a disfrutar del verano con un helado casero hecho con amor!

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Fuente:

https://www.munsa.com.mx