MUNSA: Harinas de trigo panificables, sémola de trigo cristalino para pastas y semillas de trigo para cosecha.

El tiburón de Baltimore, que cerró los Juegos de Río como el deportista más laureado de la historia olímpica con 28 medallas en cinco participaciones, 23 de ellas de oro, tiene en la alimentación uno de grandes soportes de su éxito. Su gran desgaste físico, motivado por sus más de seis horas de entrenamiento diario, necesita un amplio aporte calórico. Y apetito no le falta al mejor atleta olímpico de todos los tiempos. Para desayunar se meta al cuerpo tres sandwiches con huevos fritos, queso, cebolla, tomate, lechuga y mayonesa, una tortilla de cinco huevos, un tazón de avena, tres tortitas de chocolate, tres tostadas y dos tazas de café. Para comer continúa con medio kilo de pasta enriquecida; dos sándwiches de jamón y queso en pan blanco con mayonesa. Y bebe bebidas con suplementos vitamínicos. Y, ojo, para cenar: otro medio kilo de pasta más una pizza grande y más bebidas energéticas.

Pero fue su compañero de equipo Ryan Lochte quién descubrió su secreto alimenticio durante una competición tan exigente como los Juegos Olímpicos, en los que Phelps participó en cinco pruebas diferentes con sus respectivas series, semifinales y final. El nadador estadounidense tiene la costumbre de comerse un plato de espaguetis antes de salta a la piscina, lo que le proporciona la energía necesaria para rendir al máximo en cada prueba.

Gracias a su alto contenido en hidratos de carbono, el trigo aporta mucha energía al organismo. La pasta es un alimento muy completo ya que en su composición se encuentra gran variedad de minerales, como magnesio, fósforo, silicio, calcio, potasio, manganeso, y vitaminas como las del grupo B, C y E, lo que favorece la salud de los tejidos musculares y nerviosos, lo que la hace un alimento indispensable para los deportistas de élite, sometidos a un gran desgaste físico y emocional. El aporte de la vitamina E lo hace muy recomendable para mejorar el rendimiento cardiaco, ya que ayuda a que el colesterol no se oxide y tapone las arterias. Los granos de trigo contienen los cinco nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, minerales y vitaminas) que han ayudado a Michael Phelps a convertirse en el mejor deportista olímpico de la historia.

• Foto publicada en Instagram por el nadador Ryan Lochte, que acompaña a Phelps en la imagen

Fuente:

El secreto de Phelps, un plato de pasta antes de salir a nadar