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Celebra el Día Mundial del Cacao con estas 2 Recetas Irresistibles

El cacao, conocido como el "alimento de los dioses", ha sido apreciado a lo largo de la historia por su sabor intenso y sus múltiples beneficios para la salud. En el Día Mundial del Cacao, no hay mejor manera de rendir homenaje a este tesoro que preparando deliciosas recetas que resaltan su riqueza. Hoy, te presentamos dos recetas irresistibles para celebrar esta ocasión especial: un clásico brownie de chocolate y un mousse de cacao ligero.

Brownie Clásico de Chocolate

Ingredientes:

- 200 g de chocolate oscuro
- 150 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de harina de trigo
- 50 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal

Instrucciones:

- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para brownies.
- Derrite el chocolate y la mantequilla a baño maría, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un bol grande, bate el azúcar y los huevos hasta que la mezcla esté esponjosa y de color claro.
- Agrega la mezcla de chocolate derretido y el extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien integrados.
- Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal, y añádelos a la mezcla húmeda. Remueve suavemente hasta obtener una masa uniforme.
- Vierte la masa en el molde y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas.
- Deja enfriar antes de cortar en porciones y disfruta de este delicioso manjar.

Mousse de Cacao Ligero

Ingredientes:

- 200 g de chocolate oscuro
- 4 huevos (separadas claras y yemas)
- 50 g de azúcar
- 200 ml de crema de leche
- 1 pizca de sal
- Frutas frescas para decorar (opcional)

Instrucciones:

- Derrite el chocolate a baño maría y deja enfriar ligeramente.
- Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y cremosa. Añade el chocolate derretido y mezcla bien.
- En otro bol, bate la crema de leche hasta que se formen picos suaves.
- En un tercer bol, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve.
- Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de chocolate y yemas.
- Finalmente, añade las claras batidas, mezclando con movimientos envolventes para mantener la ligereza.
- Vierte el mousse en copas individuales y refrigera por al menos 2 horas.
- Decora con frutas frescas antes de servir.

Celebrar el Día Mundial del Cacao no solo es una excusa para disfrutar de deliciosos postres, sino también una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de este ingrediente en nuestras vidas y culturas. Tanto el brownie de chocolate como el mousse de cacao ligero destacan por su sabor auténtico y su capacidad para hacer que cualquier momento sea especial.

¡Feliz Día Mundial del Cacao!

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Fuente:

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